第一、海带。海带主要含有钙、磷、铁、钾、碘及维生素B等营养成
分。中医认为,海带性味咸、寒,患有关节炎等疾病患者,应忌食用
。
第二、紫菜。紫菜主要含有无机盐、蛋白质等营养成分,中医认
为,紫菜性味甘、咸、寒,紫菜含有一定量的血尿酸,被人体吸收后
,能在关节中形成尿酸盐结晶,使关节炎的症状加重。因此,患有关
节炎病人忌食用。
第三、海参。海参主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、D、钙、
磷、铁等营养成分。中医认为,海参性味咸、温,因海参为高蛋白食
物,蛋白的代谢产物酸性成分较多。尿酸为酸性成分的一部分,尿酸
排泄不及,被人体吸收后,在关节中形成尿酸盐结晶,加重关节炎及
痛风患者的病情。所以,患有癌症、关节炎及痛风患者,应忌食用。
第四、淡菜。淡菜主要含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,
中医认为,淡菜性味咸、温,是一种高蛋白食物。一方面肝炎患者坏
死的肝细胞要靠蛋白质来修复,蛋白质尚有趋脂作用,预防脂肪在肝
脏中沉积,宜食用高蛋白质饮食,但肝功能极度低下时,食用高蛋白
质食品,则会导致血胺增高,容易发生肝昏迷。另一方面小儿痴呆病
是因为组成人体蛋白必需8种氨基酸、苯丙氨酸大量堆积所致,限制
蛋白质的摄入进行饮食控制,是治疗本病行之有效的方法。急性肝炎
、小儿痴呆病等疾病患者,应忌食用。
海洋药物 |
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以海洋生物及矿产资源为药源,运用现代科学方法和技术制得的有效药物。青岛开发海洋药物的主要途径有:1.直接从药源海洋生物中提取分离具有药理活性的天然产物制成药物;2.以从海洋生物中分离获得的具有药理活性的海洋天然产物分子模型,进行人工半合成或全合成制成药物。签于陆生资源的日益匮乏,对海洋生物资源的开发日受重视。生长在海洋特殊生态环境中的海洋生物存在着许多结构新颖、活性独特的筛选和先导化合物的确定,是海洋药物研究的基础。现代海洋药物的研究与开发兴起于20世纪60年代。
青岛对海洋药物的研究开发始于70年代,从事海洋药物研究与开发的机构主要有青岛海洋大学、山东省海洋药物研究所、青岛海洋药物研究所、中国科学院海洋研究所等。青岛海洋大学已开发出多种新型海洋药物,如藻酸双酯钠(PSS)、甘糖酯、海力特、降糖宁等,其中部分产品居国内领先地位,达到国际先进水平。
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