青岛的生猛海鲜

告诉巨匠一个好动静，去青岛坐火车的话此刻只需要4个小时摆布了，呵呵，当然有银两的坐飞机更快些。

到了这里必然要尝遍所有海鲜，青岛的海鲜数目多，品种多，且有巨细海鲜之分。年夜海鲜是指海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺以及各类海鱼，属上佳的海产物。小海鲜是指鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、喷香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，为价钱低廉的平常海味。青岛人吃海鲜，不以价钱凹凸论档次，而以小我癖好说口胃。

按八年夜菜系划分，青岛菜归鲁菜系列。别具特色的地域物产、风土着土偶情和文化习俗，又使得青岛菜以烹饪海鲜为主。所以青岛的良多名菜，都与海鲜有关。好比葱烧海参、蟹黄鱼翅、芙蓉鲜贝、姜汁海螺、干煸年夜虾……此外，遍布城乡的巨细饭馆，也各有自己的特色海鲜佳肴；至于千家万户的居平易近家里，更是拥有分歧凡响的拿手绝活儿。

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    青岛人吃海鲜，讲究色、喷香、味、形，还讲究应季时令。什么季节吃什么海鲜，很有一番说头。

阳春三月，是海鲜上市的季节。这个季节的鲅鱼，是青岛人的最爱。青岛人爱吃鲅鱼，又会做鲅鱼，一条鲅鱼，能做出四、五、六、七、八道菜。红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、喷香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子……早晨，你若去早市转一转，处处都能看到卖鲅鱼的摊儿。鲅鱼体型似纺锤，背青色，白色的腹部如丝绸肚兜，一条一条摆在那儿，滑溜溜，光闪闪，像水洗的瓷器。

　　刚上市的鲅鱼，价钱不菲，每斤差不多能卖到十几元。即即是价钱贵，也年夜有人买，吃鲅鱼吃的就是时鲜。青岛人买鲅鱼，除了自己吃，还有一个用途——当礼物。但凡女婿上丈母娘家去，手里必然要拎两条鲅鱼。鲅鱼对丈母娘来说，一是依靠女儿的幸福，二是默示女婿的孝心。

　　春天的对虾，也是青岛人爱吃的海味。对虾又称明虾、斑节虾，在众多海洋水产中，它以肉质细嫩、口胃鲜美而享誉全国。青岛人吃对虾注重“活”和“鲜”。“活”和“鲜”是指新奇的活虾，做法上与山东其他菜有区别。济南菜擅用油煎或炸，加上酒、醋和酱油调料，做出来的对虾喷香醇浓密。孔府菜具有宫廷御膳的特点，对虾剥壳去须，或扒或溜，做成美丽小巧的菜品。青岛菜倡导原汁原味，保留对虾的营养成份，干烧或烩，味道清爽淡雅。

　　梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个年夜、肉肥、籽多，是真正的海鲜甘旨。梭子蟹又叫花蟹，头宽胸阔，两侧有长长的棘，体呈梭形。青岛人吃蟹，有多种做法，面拖、油炸、爆炒等等。最常见也最简单的，就是清蒸。上笼蒸熟的年夜梭蟹，以姜末和醋作佐料，进口鲜而肥，甘而绵，真是色喷香味的极致。借使倘使有好酒和菊花做伴，蟹肥、酒喷香、菊黄，马上有了一种国画般的意境，不吃都是绝妙的享受。

　　青岛最闻名的海鲜，理当非蛤喇莫属，此为“岛城第一鲜”。蛤喇物美价廉，经济实惠，深受平平易近苍生的青睐。青岛的蛤喇有良多种类，其中一种卵圆形，壳面滑腻，具有齐心环纹的花蛤喇最好吃。以前青岛的蛤喇，只能在春天才能吃到。而今养殖的蛤喇四时不竭，常年都有的吃。

    至于鱿鱼圈，银鱼饼，酥海带，蛏子面，虾酱豆腐，砂锅全鱼，以及各类各样的海鲜烧烤……


哦再填补一点，5月份似乎有海蛎子--似乎有的处所叫做生蚝，出格好吃~~ 而且廉价，汁水良多很鲜美。
而在4月摆布，北寨的樱桃也上市了，跟此外处所的樱桃分歧，我在江南呆了四年念书，就再也没吃上家里那么好吃的樱桃了，小小的，红得发紫，把拔揪失踪，洗清洁一抓一把放在嘴里，然后呼噜呼噜吐核，哈哈，美啊~~ 北京的樱桃好年夜个，硬硬的，在我们那儿那里叫做英珠，进口的那种好吃可以一般的那些味道就差了点，樱桃上市季节很短，所以要使赶巧碰上了必然要吃啊！！
四方路的烤肉不错，我们上中学的时辰成天吃，到此刻每次回家城市跟同窗扎堆去那儿那里喝着啤酒吃一顿，呵呵，前提你不怕脏哦，就是碳烤得那种烤肉，当然了，你还可以带此外工具让老板给你烤，我们就曾经有一次，把在退潮的时辰在沙滩上捡得海星给老板，帮我们全烤了吃了。有人问海星也能吃啊？哈哈，可以的，每个脚里都是籽，比海胆好吃。

呵呵 先介绍这些 *^^*